Stálý jídelní lístek nabízíme od pondělí do pátku od 16:00 do 22:00 a celý víkend
Předkrmy
KOZÍ SÝR
195,00 Kč
Kozí sýr ve filo těstě, listový salát, pečená a marinovaná dýně, medové ořechy, pomerančový dressing
VEGE TATARÁK
185,00 Kč
Tatarák z červené řepy, carpaccio z kedlubny, šlehaná brynza, lískové ořechy
JAZYK
195,00 Kč
Uzený jazyk, jablka, ančovičky, křen
TATARÁK 100g
235,00 Kč
Hovězí tatarák, žloutkový krém, topinky, česnek
KAPR
195,00 Kč
Smažené kapří hranolky, zelný salát s fenyklem a koprem, citronová majonéza
SÝR KRASOLESÍ
195,00 Kč
Variace sýrů z farmy Krasolesí, cibulová marmeláda, polníček, medové ořechy
KLOBÁSKY
175,00 Kč
Klobásky od Dolejších, hořčice, nakládaná cibule, chleba
Polévky
KULAJDA
95,00 Kč
Kulajda s houbami a vejcem 63°C
UZENÁ ČESNEČKA
85,00 Kč
Česnečka z uzených žeber, chlebové krutony
Česká jídla
SVÍČKOVÁ
325,00 Kč
Svíčková na smetaně, loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky
RUMP STEAK
485,00 Kč
Steak z hovězí květové špičky, lanýžová omáčka, domácí hranolky, tatarka
KLIŽKA
325,00Kč
Konfitovaná hovězí kližka, omáčka z pečené cibule, rozmarýnové brambory, glazovaná zelenina
HOVĚZÍ GULÁŠ
325,00 Kč
Guláš z hovězí kližky, špekový knedlík, cibulka
TELECÍ HŘBET
425,00 Kč
Grilovaný telecí hřbet, bramborový gratin, mrkvové pyré, pečená mrkev, hrášek, šalotková omáčka
JELEN
395,00 Kč
Grilovaná kýta a smažená kroketa, perníková nádivka, červená řepa, švestky, jalovcová omáčka
KOLÍNKO PIVO
365,00 Kč
Vykostěné vepřové kolínko s omáčkou z černého piva Kozel, bramborové šišky v perníku, jablečný křen
ŽEBRA
315,00 Kč
Vepřová žebra pečená v pikantní marinádě, nakládaná zelenina, česnekový dip
KACHNA
335,00 Kč
Trhané kachní stehno, červené zelí, slaný lívanec, smažená cibulka
KACHNÍ PRSO
375,00 Kč
Grilované kachní prso, batátové pyré, pečená petržel, jablko, hrášek, omáčka z červeného rybízu
SIVEN
425,00 Kč
Filet sivena Alsaského z Chabrybárny, ragú z čočky a zeleniny, pečený fenykl, bílá rajčatová omáčka
KUŘE
295,00 Kč
Grilované kuřecí prso a stehno, zeleninové ravioli , pyré z kořenové zeleniny, divoká brokolice
ŘÍZKY
275,00 Kč
Smažené kuřecí řízečky, smetanová bramborová kaše, kyselé okurky, citron
Vegetariánská jídla
RAVIOLI
255,00 Kč
Ravioli plněné kozím sýrem, omáčka z pečených rajčat, salsa z cukety a řapíkatého celeru
KOPROVKA
235,00 Kč
Koprová omáčka, restované brambory Grenaille, pečená červená řepa, vejce 63°C
CELER
245,00 Kč
Pečený celer, bulgur, quinoa, uzený pórek, nakládaný celer, omáčka z chlebového kvásku
Saláty
SALÁT PANENKA
245,00 Kč
Listový salát, vepřová panenka sous vide, fazolky, fenykl, artyčoky, hořčičný dressing
SALÁT KOZA
245,00 Kč
Listový salát, grilovaný kozí sýr, mandle, červená řepa, hroznové víno, brusinkový dressing
MALÝ SALÁT
95,00 Kč
Listový salát, cherry rajčata, okurka, paprika, citrusový dressing
Pro děti
DĚTSKÝ PLÁTEK
125,00 Kč
Přírodní kuřecí plátek, smetanová bramborová kaše
DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ
135,00 Kč
Hovězí svíčková na smetaně, kynutý knedlík
...a po jídle kopeček zmrzliny
Dezerty
ČOKOLÁDA
165,00 Kč
Čokoládový dort, višně, zmrzlina z karamelových sušenek, slaný karamel
ŽEMLOVKA
155,00 Kč
Sladké pečivo, jablečné chutney, créme fraiche, rozinky, karamelová drobenka, skořicová zmrzlina
PANNA COTTA
145,00 Kč
Panna cotta z kukuřičného mléka, mango, mučenka, popcorn
VĚNEČEK
155,00 Kč
Žloutkový věneček, malinová omáčka, vanilková zmrzlina, citronový meringue