top of page

JÍDELNÍ LÍSTEK

Předkrmy

Řepa, kozí sýr

Tatarák z červené řepy, marinovaná řepa, šlehaný kozí sýr, lískové ořechy

195 Kč

Pražská šunka

Tenké plátky pražské šunky, pěna z olomouckých tvarůžků, jablečný gel s křenem

195 Kč

Tatarák 100g

Hovězí tatarák, žloutkový krém, topinky, česnek

235 Kč

Sýr Krasolesí

Variace sýrů z farmy Krasolesí, cibulová marmeláda, polníček, medové ořechy

195 Kč

Klobásky

Klobásky od Dolejších, hořčice, nakládaná cibule, chleba

175 Kč

Krokety

Smažené krokety z trhaného hovězího krku, marmeláda z okurek, slaniny a cibule, hořčičná majonéza

195 Kč

Polévky

Kulajda

Kulajda s houbami a vejcem 63°C

135 Kč

Uzená česnečka

Česnečka z uzených žeber, chlebové krutony

115 Kč

Česká jídla

Svíčková

Svíčková na smetaně, loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky

295 Kč

Hovězí guláš

Guláš z hovězí kližky, špekový knedlík, cibulka

285 Kč

Karabáček

Konfitovaný hovězí karabáček, omáčka z pečené cibule, rozmarýnové brambory, glazovaná zelenina

325 Kč

Rump steak

Steak z hovězí květové špičky, omáčka ze zeleného pepře, domácí hranolky, tatarka

485 Kč

Kolínko pivo

Vykostěné vepřové kolínko s omáčkou z černého piva Kozel, bramborové šišky v perníku, jablečný křen

365 Kč

Žebra

Vepřová žebra pečená v pikantní marinádě, nakládaná zelenina, česnekový dip

325 Kč

Kachní stehno

Konfitované kachní stehno, červené zelí s jablky, bramborový knedlík s houskou, smažená cibulka

365 Kč

Kachní prso

Grilované kachní prso, pečená řepa, višně, marinované červené zelí, omáčka s kakaovými boby

375 Kč

Řízky

Smažené kuřecí řízečky v panko strouhance, smetanová bramborová kaše, kyselé okurky, citron

275 Kč

Vegetariánská jídla

Ravioli

Ravioli plněné kozím sýrem, dýňová omáčka, dýňová marmeláda, nakládaná dýně, semínka

255 Kč

Koprovka

Koprová omáčka, restované brambory Grenaille, pečená červená řepa, vejce 63°C

235 Kč

Saláty

Salát kuře

Listový salát, kuřecí prso, zelené jablko, okurka, fazolky, chia krekry, medovo jablečný dressing

245 Kč

Salát koza

Listový salát, kozí sýr ve filo těstě, dýně, řepa, medové ořechy, brusinkový dressing

245 Kč

Malý salát

Listový salát, cherry rajčata, okurka, paprika, citrusový dressing

95 Kč

Pro děti

Dětský plátek

Přírodní kuřecí plátek, smetanová bramborová kaše

125 Kč

Dětská svíčková

Hovězí svíčková na smetaně, kynutý knedlík

135 Kč

Dezerty

Žemlovka

Sladké pečivo, jablečné chutney, creme fraiche, rozinky, karamelová drobenka, skořicová zmrzlina

165 Kč

Míša řez

Tradiční míša řez, čokoládová zmrzlina, drobenka

155 Kč

Panna Cotta

Panna cotta z podmáslí, švestky, svařák, griliáš

145 Kč

Věneček

Žloutkový věneček, malinová omáčka, vanilková zmrzlina, citronový meringue

155 Kč

bottom of page